চুই ঝাল এর দাম- 500 গ্রাম হোম ডেলিভারি ফ্রি

Description

 ‍চুই ঝাল এর দাম ২০২৫

চুই ঝাল সাতক্ষীরা ,খুলনা , অঞ্চলের জনাপ্রিয় একটি ঝাল মসলা  যা মাংসের স্বাদ বাড়াই তবে বর্তমানে বাংলাদেশের সব জেলাতে এর জনপ্রিয়তা বেড়ে চলেছে পাশাপাশি চুই ঝাল চাষের প্রতি অনেকেই আগ্রহি হচ্ছে । প্রতিদিনের বাজারের সাথে এটা অনেকেই সবজির পাশাপাশি ক্রয় করে থাকে, এটা শুধু মাংসের সাথে রান্না করা হয় না সবজির সাথে ও এটা রান্না করা যায় । শরীরের অনেক রোগ নিরাময় ও উপকার করে যেমন- ব্যাথা , গ্যাস্ট্রিক,কাশি স্বাস কষ্ট ও খাবারের প্রতি রুচি বাড়াই এছাড়া মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে । বিশেষ করে প্রসূতি মায়ের প্রসব – পরবর্তী ব্যাথা নিরাময়ে ম্যাজিকের মতো কাজ করে থাকে  ।

চুই ঝালের চাষ পদ্ধতি অন্য ফসলের থেকে একটু ভিন্ন ও দীর্ঘ  মিয়াদি হওয়ার কারণে দাম একটু বেশি হয়ে থাকে । একটি চুই ঝাল খাওয়ার উপযোগী হতে ২-৪ বছর সময় লাগে । একটি গাছ কে বাজার জাত করার জন্য ৩ টি ভাগে ভাগ করা হয় ।

যেমন-

• এটো বা গোড়ার অংশ
• গাছ বা মাঝারি অংশ
• শাখা বা ছোট

চুই ঝাল গাছের ঝাজালো ও মজার অংশ গোড়ার বা এটো অংশে থাকে এছাড়া গাছ ও শাখা অংশে স্বদ ও ঝাল দুটোই পাওয়া যায় । তবে , চুই ঝাল গাছের সাইজ জাত অনুযায়ী দাম হয়ে থাকে ।

জাত ভেদে চুই ঝালের দাম :

চুই ঝাল বাংলাদেশে দুটি জাতের গাছ পাওয়া যায় –

• গাছ চুই
• ঝাড় ‍চুই

১- গাছ চুই বলা হয় যে চুই গাছ  অন্য গাছের উপর ভর ‍দিয়ে বেড়ে উঠে বহু শাখা প্রশাখা বৃদ্ধি করে এবং নিজের খাদ্র নিজেেই গ্রহণ করে । ২- যে চুই গাছ অন্য গাছের সাহায্য ছাড়া বেড়ে উটে এবং গাছের শাখা প্রশাখা কম লম্বা হয় মাটির নিচে গোল আকার ধারণ করে আকারে মোটা হয়

১ টি গাছ চুই ৫-১০ হাছজার টাকা দাম পাওয়া যায় ওজন ভেদে তবে অনলাইনে খুচরা ১০০ গ্রাম ৩০০ টাকা থেকে শুরু করে ১ কেজি ১২০০-১৪০০ টাকা হয়ে থাকে  সাইজ অনুযায়ী । অন্য ‍দিকে ঝাড় চুই ১ কেজি ১৪০০-১৬০০ টাকা বিক্রয় হয় ।

চুই ঝাল সংরক্ষণ পদ্ধতি :

এটা পচন শিল তবে গাছ কাটা বা সংগ্রহের পরে ২০-৩০ ‍দিন রেখে খাওয়া যাবে সেক্ষেত্রে কিছু বিষয় লক্ষ রাখা জরুরি

• ছায়া যুক্ত স্থানে ঢেকে রাখা ‍
• কিছু ‍দিন পর পর অল্প পরিমাণে পানি ছিটিয়ে দেওয়া
• ছাল বা খোসা না কাটা
• পানিতে ভিজিয়ে না রাখা

এছাড়া সুন্দর করে পরিষ্কার করে খোসা ছাড়িয়ে রেডি টু কুক করে ফ্রিজে (নরমাল) অংশে রাখা যায় ।